Phong trào ăn chim rán chỉ chực chững lại khi trên mạng Internet lan truyền thông tin: “Chim sẻ quay 2.000/con thực chất là vịt nhỏ chết của Trung Quốc quay, giá bán buôn có 482đ/con. Loại vịt đó được tiêm thuốc có thể bảo quản đến 23 tháng…”.

Cái gọi là "chim sẻ rán" bán rất chạy ở Hà Nội thời gian qua

Vào vai người đi buôn chim tìm mối nhập hàng, PV Dân trí đã tiếp cận các chủ buôn, đầu mối lấy hàng và phải “rùng mình” khi được tiết lộ: chim sẻ quay thực chất là vịt đực “biến hóa”!

Khi được hỏi tại sao vịt ấp nở ra không để nuôi lớn rồi bán mà phải “bán non” rẻ hơn trứng thì chị Hiền (chủ một quầy chim rán ở Mỹ Đình, Từ Liêm) bộc tuệch: “Vịt đực nuôi mấy tháng trời mới được cân, hơn cân nên không ai mua vịt đực về nuôi cả...”. Chị tiết lộ thêm, hàng chủ yếu nhập từ các lò ấp vịt lớn như Phú Xuyên, Thường Tín (Hà Nội).

Vịt được cắt mỏ, bỏ chân để "biến hóa" thành chim để người mua không nghi ngờ

Tiếp cận nguồn hàng của một đầu mối tên Hòa, anh này giới thiệu: “Vịt đực lấy ở các lò ấp giá 1.000 đồng/con (vịt cái chủ lò bán 6-7.000 đồng/con), thuê công làm thịt, cắt chân, vót mỏ cho giống chim sẻ hết 150 đồng. Nếu lấy buôn thì có 2 loại: hàng tươi sống giá 1.200 đồng/con và hàng đã “chao” là 1.500 đồng/con”.

Nhiều người vẫn thắc mắc, "chim sẻ ở đâu ra mà nhiều thế", "đặc sản sao rẻ thế"... nhưng rồi cũng tặc lưỡi "thiên hạ ăn cả, phải mỗi mình đâu" 

“Cần chú ý đặc biệt trong khi bán, nếu khách thắc mắc là không giống chim sẻ thì phải giải thích đó là chim sẻ núi đá Ninh Bình, chim sống ở núi đá nó khác chim sẻ bình thường. Cứ tính đi nhé, nếu muốn làm ăn với bọn anh thì liên lạc lại để thỏa thuận và nhận hàng”, đầu mối này hẹn chúng tôi.

Châu Như Quỳnh